 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Gratis recepten van Traiteur
Jos Van Campfort
Jos Van Campfort
Hoofdgerecht recepten
Wild recepten
Bijgerecht recepten
Soep recepten
Pompoensoep recepten
Nagerecht recepten
Dessert recepten
Borrelhapjes recepten
Feestmenu recepten
Vis voorgerecht recepten
Visgerecht recepten
Koude voorgerecht recepten
Groenten recepten
Deegwaren recepten
Gevogelte recepten
Grillvlees recepten
Barbecue recepten
Barbecue bijgerecht recepten
Marinades recepten
Koffie recepten
Volledige menu recepten NIEUW !
Wild recepten
Bijgerecht recepten
Soep recepten
Pompoensoep recepten
Nagerecht recepten
Dessert recepten
Borrelhapjes recepten
Feestmenu recepten
Vis voorgerecht recepten
Visgerecht recepten
Koude voorgerecht recepten
Groenten recepten
Deegwaren recepten
Gevogelte recepten
Grillvlees recepten
Barbecue recepten
Barbecue bijgerecht recepten
Marinades recepten
Koffie recepten
Volledige menu recepten NIEUW !
Vanaf 1 maart 2012 kan je bij ons genieten van onze “lenteactie 2012”
We promoten dan de midweeks en gastronomische weekends en …..
Het nieuwe VERWENARRANGEMENT MET CHOCOLADE.
Onze workshops chocolade gaan terug van start in maart!!
Boek nu !!!!
Zorg dat je erbij bent!!
Schrijf je alvast in via ons contactformulier.
We promoten dan de midweeks en gastronomische weekends en …..
Het nieuwe VERWENARRANGEMENT MET CHOCOLADE.
Onze workshops chocolade gaan terug van start in maart!!
Boek nu !!!!
Zorg dat je erbij bent!!
Schrijf je alvast in via ons contactformulier.
Mededeling
Nieuws
Speciale Tip
Traiteur Campola
Warme gerechten Traiteur
Buffetten Traiteur
Visgerechten Traiteur
Kooklessen 2012
Nieuws van Traiteur Campola
Contact
Buffetten Traiteur
Visgerechten Traiteur
Kooklessen 2012
Nieuws van Traiteur Campola
Contact
Gastenkamer Foto's
Arrangementen
Bezoek
onze Facebook pagina !
onze Facebook pagina !
Soep recept - Menu 1:
Versierde pompoensoep
Versierde pompoensoep
Versierde pompoensoep
Benodigdheden soep recept:
Pompoenvlees: 1kg.
Melk: ½ l.
Knoflook: 1 teentje.
Ajuin: 1.
Rookvlees: 50gr.
Bouillonblokjes.
Brood.
Boter: 40gr.
Bloem: 50gr.
Room.
Eidooier.
Peper en zout.
Benodigdheden soep recept:
Pompoenvlees: 1kg.
Melk: ½ l.
Knoflook: 1 teentje.
Ajuin: 1.
Rookvlees: 50gr.
Bouillonblokjes.
Brood.
Boter: 40gr.
Bloem: 50gr.
Room.
Eidooier.
Peper en zout.
Bereiding:
ajuin stoven in boter - pompoenvlees in blokjes bijvoegen en meestoven - bloem over strooien en nog 5 min. roerend meestoven - 1 l. water , de gesnipperde look en een laurierblaadje toevoegen en de soep gaarkoken - laurierblaadje uitnemen - de soep mixen en de melk bijvoegen en aan de kook brengen - door de passe-vite doen en op smaak brengen met blokjes, zout en peper - brood in croutons snijden en in een pan bakken - een deel room stijfkloppen - het rookvlees in reepjes snijden - de soep in de terrine opmaken met een liaison - op borden scheppen - in het midden versieren met een toefje gespoten room en het rookvlees - de broodcroutons er rond scheppen en eventueel gemalen peterselie over strooien.
ajuin stoven in boter - pompoenvlees in blokjes bijvoegen en meestoven - bloem over strooien en nog 5 min. roerend meestoven - 1 l. water , de gesnipperde look en een laurierblaadje toevoegen en de soep gaarkoken - laurierblaadje uitnemen - de soep mixen en de melk bijvoegen en aan de kook brengen - door de passe-vite doen en op smaak brengen met blokjes, zout en peper - brood in croutons snijden en in een pan bakken - een deel room stijfkloppen - het rookvlees in reepjes snijden - de soep in de terrine opmaken met een liaison - op borden scheppen - in het midden versieren met een toefje gespoten room en het rookvlees - de broodcroutons er rond scheppen en eventueel gemalen peterselie over strooien.
Aangepast zoeken
Menu recepten:
Menu recept 1:
Aperitief recept: American Beauty - Voorgerecht recept: Witloofschuitjes.
Soep recept: Versierde Pompoensoep - Visgerecht: Kabeljauwmousse met dillesaus.
Hoofdgerecht: Varkenshaasje met druivensaus.
Nagerecht: Sinaasappelbaverois met Crepe Suzette.
Menu recept 1:
Aperitief recept: American Beauty - Voorgerecht recept: Witloofschuitjes.
Soep recept: Versierde Pompoensoep - Visgerecht: Kabeljauwmousse met dillesaus.
Hoofdgerecht: Varkenshaasje met druivensaus.
Nagerecht: Sinaasappelbaverois met Crepe Suzette.
Menu recept 2:
Aperitief recept: Borrelhapjes - Soep recept: Peterseliefluweel met vleesvulling.
Visgerecht recept: Visfilets op zijn Provencaals
Hoofdgerecht recept: Kalkoengebraad met fruit
Nagerecht recept: Tante Christinekoek.
Menu recept 3:
Aperitief recept: Longdrink met jenever - Soep recept: Rode paprikasoep
Warm voorgerecht recept: Kippenragout in schelp.
Hoofdgerecht recept: Poolse Kalfskoteletten - Nagerecht recept: Peche Melba.
Aperitief recept: Borrelhapjes - Soep recept: Peterseliefluweel met vleesvulling.
Visgerecht recept: Visfilets op zijn Provencaals
Hoofdgerecht recept: Kalkoengebraad met fruit
Nagerecht recept: Tante Christinekoek.
Menu recept 3:
Aperitief recept: Longdrink met jenever - Soep recept: Rode paprikasoep
Warm voorgerecht recept: Kippenragout in schelp.
Hoofdgerecht recept: Poolse Kalfskoteletten - Nagerecht recept: Peche Melba.
Menu recept 4:
Aperitief recept: Oranje Champagne - Borrelhapjes recept: Versierde Canapés.
Voorgerecht recept: Krabsouffle - Soep recept: Aardappelsoep met gehaktballetjes.
Vis hoofdgerecht recept: Tarbotfilets met Saffraansaus
Nagerecht recept: Charlotte au Chocolat.
Tip !
Wens je nog meer menu's te leren koken ?
Breng dan zeker ook eens een bezoek op onze Kooklessen pagina !
Leren koken doe je bij Traiteur - Gastenkamers Campola.
Aperitief recept: Oranje Champagne - Borrelhapjes recept: Versierde Canapés.
Voorgerecht recept: Krabsouffle - Soep recept: Aardappelsoep met gehaktballetjes.
Vis hoofdgerecht recept: Tarbotfilets met Saffraansaus
Nagerecht recept: Charlotte au Chocolat.
Tip !
Wens je nog meer menu's te leren koken ?
Breng dan zeker ook eens een bezoek op onze Kooklessen pagina !
Leren koken doe je bij Traiteur - Gastenkamers Campola.