 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Gratis recepten van Traiteur
Jos Van Campfort
Jos Van Campfort
Hoofdgerecht recepten
Wild recepten
Bijgerecht recepten
Soep recepten
Pompoensoep recepten
Nagerecht recepten
Dessert recepten
Borrelhapjes recepten
Feestmenu recepten
Vis voorgerecht recepten
Visgerecht recepten
Koude voorgerecht recepten
Groenten recepten
Deegwaren recepten
Gevogelte recepten
Grillvlees recepten
Barbecue recepten
Barbecue bijgerecht recepten
Marinades recepten
Koffie recepten
Volledige menu recepten NIEUW !
Wild recepten
Bijgerecht recepten
Soep recepten
Pompoensoep recepten
Nagerecht recepten
Dessert recepten
Borrelhapjes recepten
Feestmenu recepten
Vis voorgerecht recepten
Visgerecht recepten
Koude voorgerecht recepten
Groenten recepten
Deegwaren recepten
Gevogelte recepten
Grillvlees recepten
Barbecue recepten
Barbecue bijgerecht recepten
Marinades recepten
Koffie recepten
Volledige menu recepten NIEUW !
Vanaf 1 maart 2012 kan je bij ons genieten van onze “lenteactie 2012”
We promoten dan de midweeks en gastronomische weekends en …..
Het nieuwe VERWENARRANGEMENT MET CHOCOLADE.
Onze workshops chocolade gaan terug van start in maart!!
Boek nu !!!!
Zorg dat je erbij bent!!
Schrijf je alvast in via ons contactformulier.
We promoten dan de midweeks en gastronomische weekends en …..
Het nieuwe VERWENARRANGEMENT MET CHOCOLADE.
Onze workshops chocolade gaan terug van start in maart!!
Boek nu !!!!
Zorg dat je erbij bent!!
Schrijf je alvast in via ons contactformulier.
Mededeling
Nieuws
Speciale Tip
Traiteur Campola
Warme gerechten Traiteur
Buffetten Traiteur
Visgerechten Traiteur
Kooklessen 2012
Nieuws van Traiteur Campola
Contact
Buffetten Traiteur
Visgerechten Traiteur
Kooklessen 2012
Nieuws van Traiteur Campola
Contact
Gastenkamer Foto's
Arrangementen
Bezoek
onze Facebook pagina !
onze Facebook pagina !
Gratis Wild Recepten
Traiteur - Gastenkamers Campola
Aangepast zoeken
Wild recept:
Gemarineerd reegebraad met kastanjes.
Benodigdheden: (8 personen)
1 kg reegebraad.
100 g gerookt spek.
pezo, 50 g vetstof.
1 kg kastanjes.
2 dl bouillon.
1 eetlepel bloem.
Voor de marinade:
1 fles witte wijn.
2 wortelen.
2 uien.
tijm.
laurier.
peperbollen en peterselie.
1 kg reegebraad.
100 g gerookt spek.
pezo, 50 g vetstof.
1 kg kastanjes.
2 dl bouillon.
1 eetlepel bloem.
Voor de marinade:
1 fles witte wijn.
2 wortelen.
2 uien.
tijm.
laurier.
peperbollen en peterselie.
Breng zeker ook een bezoekje aan onze andere gratis recepten.
Tip !
Maak je dit gratis Gemarineerd reegebraad met kastanjes - Wild recept liever niet zelf klaar, maar heb je er toch zin in?
Neem dan contact met ons op voor prijzen en afspraken.
Traiteur Campola zal graag jouw gewenst Wild recept bereiden.
En wens je helemaal te ontspannen, kan je ook één van onze mooie gastenkamers in de Haspengouwse natuur boeken.
Lekker eten, tot rust komen in één van onze mooie gastenkamers en een leuke wandeling in de Limburgse natuur.
Dat kan allemaal bij Traiteur - Gastenkamers Campola.
Tip !
Maak je dit gratis Gemarineerd reegebraad met kastanjes - Wild recept liever niet zelf klaar, maar heb je er toch zin in?
Neem dan contact met ons op voor prijzen en afspraken.
Traiteur Campola zal graag jouw gewenst Wild recept bereiden.
En wens je helemaal te ontspannen, kan je ook één van onze mooie gastenkamers in de Haspengouwse natuur boeken.
Lekker eten, tot rust komen in één van onze mooie gastenkamers en een leuke wandeling in de Limburgse natuur.
Dat kan allemaal bij Traiteur - Gastenkamers Campola.
Bereiding Wild recept "gemarineerd reegebraad met kastanjes":
Laat het gebraad gedurende 12 uren marineren. Droog het vlees af en pikeer met in reepjes gesneden spek. Korst het vlees in de vetstof, voeg een weinig marinade toe en laat gedurende 40 tot 50 minuten braden in een vuurvaste schotel, voorverwarmde oven van 200°C. Maak een insnijding in de kastanjes en laat ze even bakken in een warme oven. Pel de kastanjes en ontdoe ze van de vliesjes. Stoof ze gaar in een weinig vetstof, aangelengd met bouillon. Neem de reebout uit de kookpan en schik op een schotel. Ontvet de saus en bind met gebroken bloem. Giet de saus over het vlees en dien op met de gestoofde kastanjes.
Laat het gebraad gedurende 12 uren marineren. Droog het vlees af en pikeer met in reepjes gesneden spek. Korst het vlees in de vetstof, voeg een weinig marinade toe en laat gedurende 40 tot 50 minuten braden in een vuurvaste schotel, voorverwarmde oven van 200°C. Maak een insnijding in de kastanjes en laat ze even bakken in een warme oven. Pel de kastanjes en ontdoe ze van de vliesjes. Stoof ze gaar in een weinig vetstof, aangelengd met bouillon. Neem de reebout uit de kookpan en schik op een schotel. Ontvet de saus en bind met gebroken bloem. Giet de saus over het vlees en dien op met de gestoofde kastanjes.
Bedankt voor uw bezoekje aan onze gratis Wild recepten pagina.