 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Gratis recepten van Traiteur
Jos Van Campfort
Jos Van Campfort
Hoofdgerecht recepten
Wild recepten
Bijgerecht recepten
Soep recepten
Pompoensoep recepten
Nagerecht recepten
Dessert recepten
Borrelhapjes recepten
Feestmenu recepten
Vis voorgerecht recepten
Visgerecht recepten
Koude voorgerecht recepten
Groenten recepten
Deegwaren recepten
Gevogelte recepten
Grillvlees recepten
Barbecue recepten
Barbecue bijgerecht recepten
Marinades recepten
Koffie recepten
Volledige menu recepten NIEUW !
Wild recepten
Bijgerecht recepten
Soep recepten
Pompoensoep recepten
Nagerecht recepten
Dessert recepten
Borrelhapjes recepten
Feestmenu recepten
Vis voorgerecht recepten
Visgerecht recepten
Koude voorgerecht recepten
Groenten recepten
Deegwaren recepten
Gevogelte recepten
Grillvlees recepten
Barbecue recepten
Barbecue bijgerecht recepten
Marinades recepten
Koffie recepten
Volledige menu recepten NIEUW !
Vanaf 1 maart 2012 kan je bij ons genieten van onze “lenteactie 2012”
We promoten dan de midweeks en gastronomische weekends en …..
Het nieuwe VERWENARRANGEMENT MET CHOCOLADE.
Onze workshops chocolade gaan terug van start in maart!!
Boek nu !!!!
Zorg dat je erbij bent!!
Schrijf je alvast in via ons contactformulier.
We promoten dan de midweeks en gastronomische weekends en …..
Het nieuwe VERWENARRANGEMENT MET CHOCOLADE.
Onze workshops chocolade gaan terug van start in maart!!
Boek nu !!!!
Zorg dat je erbij bent!!
Schrijf je alvast in via ons contactformulier.
Mededeling
Nieuws
Speciale Tip
Traiteur Campola
Warme gerechten Traiteur
Buffetten Traiteur
Visgerechten Traiteur
Kooklessen 2012
Nieuws van Traiteur Campola
Contact
Buffetten Traiteur
Visgerechten Traiteur
Kooklessen 2012
Nieuws van Traiteur Campola
Contact
Gastenkamer Foto's
Arrangementen
Bezoek
onze Facebook pagina !
onze Facebook pagina !
Gratis Hoofdgerecht Recepten
Traiteur - Gastenkamers Campola
Aangepast zoeken
Hoofdgerecht recept:
Entrecôte op Grootmoeders wijze.
Benodigdheden:
4 entrecotes.
zout.
peper.
100 gram zilveruitjes.
75 gram boter.
100 gram mager spek.
150 gram champignons.
600 gram aardappels.
2 takjes peterselie.
1 dl olie.
suiker.
4 entrecotes.
zout.
peper.
100 gram zilveruitjes.
75 gram boter.
100 gram mager spek.
150 gram champignons.
600 gram aardappels.
2 takjes peterselie.
1 dl olie.
suiker.
Breng zeker ook een bezoekje aan onze andere gratis recepten.
Tip !
Maak je dit gratis hoofdgerecht recept liever niet zelf klaar, maar heb je er toch zin in?
Neem dan contact met ons op voor prijzen en afspraken.
Traiteur Campola zal graag jouw gewenst hoofdgerecht bereiden.
En wens je helemaal te ontspannen, kan je ook één van onze mooie gastenkamers in de Haspengouwse natuur boeken.
Lekker eten, tot rust komen in één van onze mooie gastenkamers en een leuke wandeling in de Limburgse natuur.
Dat kan allemaal bij Traiteur - Gastenkamers Campola.
Tip !
Maak je dit gratis hoofdgerecht recept liever niet zelf klaar, maar heb je er toch zin in?
Neem dan contact met ons op voor prijzen en afspraken.
Traiteur Campola zal graag jouw gewenst hoofdgerecht bereiden.
En wens je helemaal te ontspannen, kan je ook één van onze mooie gastenkamers in de Haspengouwse natuur boeken.
Lekker eten, tot rust komen in één van onze mooie gastenkamers en een leuke wandeling in de Limburgse natuur.
Dat kan allemaal bij Traiteur - Gastenkamers Campola.
Bereiding hoofdgerecht recept "Entrecôte op Grootmoeders wijze":
Was wat peterselie en hak die fijn. Schil de uitjes, doe ze in een pannetje, bedek ze juist met water, geef er wat suiker bij en kook ze op zacht vuur totdat alle water is verdampt. Er ontstaat dan een karamel, rol daar de uitjes goed door en leg ze op een bord. Snij het spek in julienne. Maak de champignons schoon en snij ze in vieren. Verhit een eetlepel olie in een pan en sauteer hierin het spek zonder dat dit droogt. Haal het spek eruit en sauteer in dezelfde pan de champignons totdat ze mooi bruin zijn. Haal ze uit de pan. Schil de aardappels, snij ze in brunoise van 1,5 cm. Smelt 25 gram boter in een pan en geef er een eetlepel olie bij. Als het heet is, geef er de aardappeltjes bij en sauteer deze gedurende 15 minuten onder vaak roeren. Smelt weer 25 gram boter in een pan en sauteer hierin snel de entrecotes aan alle kanten bruin. Geef ze 3 minuten aan elke kant of langer als U ze niet rood wenst. Strooi er zout en peper over. Als de aardappels klaar zijn voegen we er het spek en de champignons bij, evenals de uitjes en laten even doorwarmen. Leg de entrecotes op een voorverwarmde schaal, geef er het garnituur bij en strooi er peterselie over.
Was wat peterselie en hak die fijn. Schil de uitjes, doe ze in een pannetje, bedek ze juist met water, geef er wat suiker bij en kook ze op zacht vuur totdat alle water is verdampt. Er ontstaat dan een karamel, rol daar de uitjes goed door en leg ze op een bord. Snij het spek in julienne. Maak de champignons schoon en snij ze in vieren. Verhit een eetlepel olie in een pan en sauteer hierin het spek zonder dat dit droogt. Haal het spek eruit en sauteer in dezelfde pan de champignons totdat ze mooi bruin zijn. Haal ze uit de pan. Schil de aardappels, snij ze in brunoise van 1,5 cm. Smelt 25 gram boter in een pan en geef er een eetlepel olie bij. Als het heet is, geef er de aardappeltjes bij en sauteer deze gedurende 15 minuten onder vaak roeren. Smelt weer 25 gram boter in een pan en sauteer hierin snel de entrecotes aan alle kanten bruin. Geef ze 3 minuten aan elke kant of langer als U ze niet rood wenst. Strooi er zout en peper over. Als de aardappels klaar zijn voegen we er het spek en de champignons bij, evenals de uitjes en laten even doorwarmen. Leg de entrecotes op een voorverwarmde schaal, geef er het garnituur bij en strooi er peterselie over.
Bedankt voor uw bezoekje aan onze gratis Hoofdgerecht recepten pagina.